dunya uzerinde uzun yıllardir kabul gormus ancak son arastirmalarla hatali
oldugu kanitlanmis genel beslenme cizgisinin oldukca disinda olan ketogenic
diet, yüksek miktada saglikli yag, orta miktarda protein ve cok dusuk karbonhidrat alimi
esasina dayanir. normalde sekerin basit yapi tasi olan glukozu enerji kaynagi
olarak kullanan vucut yeterli miktarda karbonhidrat alamadigi zaman karacigerde
keton uretimi baslar, yani glukoz bulamayan vucut bu durumda enerji icin glukoz
yerine yag yakmaya baslayacaktir.
 |
| kaynak: www.cavemandoctor.com |
ancak ketogenic dietin kilo vermekten cok daha
genis ve onemli kullanim alanlari mevcut: epilepsi (http://goo.gl/NAefsR), alzheimer’s, kanser, tip 2
diyabet, kolestrol ve trigliserid yuksekligi tedavileri, kisirlik, PKOS, otizm,
otoimun rahatsizliklarda, MS ve Parkinson’s hastaliklarinda onemli duzeyde
iyilestirici ozelliklere sahip olmasi… kanser tedavisindeki yarari ozellikle
cok onemli, saglikli hucreler keton ile enerji saglayabiliyorken kanserli
hucreler sadece sekerden yararlanabildiklerinden degil yayilmak, ac kalip
oluyorlar (http://goo.gl/azWTvJ , http://goo.gl/h84Y9H , http://goo.gl/VvoU0E ,
http://goo.gl/S7Ls8K)
peki nasil olup da sadece karbonhidrat alimini cok
azaltip saglikli yag alimini arttirdiginiz zaman yukarida sayilan butun saglik
sorunlarini tedavi ederken bir yandan da kilo veriyorsunuz? ozetle ve basitce
anlatmak gerekirse yuksek duzeyde carb (artik karbonhidrati bu sekilde
adrandiracagim) iceren gidalari tukettiginizde vucudunuz karaciger ve
pankreasiniz yardimi ile glukoz ve insulin uretecektir (http://goo.gl/DZgzwN).
glukoz insan vucudundaki ana enerji kaynagidir ancak kanda dolasmaya
basladiginda miktarini duzenlemek icin pankreasta bulunan beta hucreleri
insulin uretir. insulinin ana görevi kandaki glukozun iskelet kaslarinca ve yag
dokusunca absorbe edilmesini saglamaktır ve bu durumda yaglarin enerji icin kullanimina
engel olarak yagin depolanmasina neden olur. bu durumda cok fazla carb
aldiginizda cok fazla insulin salgilarsiniz ve insulin direnci ve tip 2 diyabet
gelistirmenizin yanı sıra yag depolayarak kilo alirsiniz. gunumuz diyetlerinin
icerdigi yuksek carb yine gunumuz insaninin hareketsizligi ile birlestiginde
kilo aliminin neden bu kadar yaygin oldugu sorusunun cevabi cok basit…
ketogenic beslenmede ise carb alimi 25-30 gr
civarina cekildiginden insulin uretimi neredeyse hic gerceklesmemektedir, cunku
kanda glukoz degil ketonlar dolasir. bu durumda ketogenic beslenen kisi yag
depolama yerine vucuttaki yag depolarini enerji icin kullanma ve dolayisiyla
kilo kaybi yasar, kan sekeri dalgalanmasi olmadigindan acikma duygusunu ortadan
kalkar, seker yenmediginden dis sagligininda duzelme meydana gelir, carb
tuketimi cok fazla olan insanlarla karsilatirildiginda pankreas ve karacigerin
zorlanmamasi nedenli organ sagligi korunmasi gibi yukaridaki hastalik
tedavilerine ek sagligi korumaya yonelik bircok tedbir de almis olur.
yukarida verilen bazi bilgilerin linkleri
yanlarinda bulunuyor ancak genel bilgi alinabilecek siteler asagidaki gibi, ne
yazik ki bu diyetle ilgili turkce kaynak yok denecek kadar az, su anda okumakta
oldugunuz blogun yazilmasinin ana sebebi de bu, linklerin dilinin İngilizce
olmasi da bu nedenledir. doktor ya da beslenme uzmanı olmadigimi hatirlatmak ve
uygulanmasi konusunda sorumluluk almadigimi belirtmek isterim, hicbir diyete
kendiniz uzunca arastirmanizi yapmadan baslamamalisiniz.
No comments:
Post a Comment